La spigola è uno dei pesci più pregiati della cucina mediterranea. Grazie al progetto “Il Pesce Fresco”(A19), i bambini delle scuole dell’infanzia, primaria e secondaria potranno scoprire l’importanza del consumo di pesce biologico ed ecosostenibile nella dieta mediterranea.
Il progetto, che utilizza materiale video per illustrare il processo produttivo della spigola, si propone di educare i bambini sull’importanza del pesce fresco e biologico nella dieta, mettendo in evidenza il suo valore nutrizionale e la sostenibilità della sua produzione. La spigola è un pesce ricco di proteine e povero di grassi, ed è un’ottima fonte di vitamine e minerali essenziali.
In particolare, i filetti di spigola sono un’ottima scelta per la mensa scolastica, poiché sono facili da digerire e forniscono importanti nutrienti per la crescita e lo sviluppo dei bambini. La spigola, inoltre, viene coltivata senza l’uso di pesticidi e senza l’impiego di mangimi artificiali, rendendola una scelta alimentare ecosostenibile. (GRUPPO DEL PESCE)
Il progetto “Il Pesce Fresco”(A19) si propone di far conoscere ai bambini il processo produttivo della spigola, dalla sua coltivazione in acqua dolce fino alla sua preparazione e confezionamento. In questo modo, i bambini potranno capire l’importanza della sostenibilità nella produzione alimentare e imparare a riconoscere la qualità del pesce fresco e biologico.
L’impegno per la promozione di una cultura alimentare sana e sostenibile è un obiettivo condiviso da tutti, che richiede la collaborazione di istituzioni, produttori e consumatori. Solo attraverso una forte sinergia tra tutti questi attori, sarà possibile promuovere un consumo consapevole e responsabile di alimenti, che contribuiscano al benessere del nostro pianeta e delle generazioni future.